<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom" version="2.0"><channel><title><![CDATA[Evrenos Zeytincilik]]></title><description><![CDATA[Evrenos Zeytincilik]]></description><link>https://www.evrenoszeytincilik.com/blog</link><generator>RSS for Node</generator><lastBuildDate>Mon, 22 Jun 2026 05:19:57 GMT</lastBuildDate><atom:link href="https://www.evrenoszeytincilik.com/blog-feed.xml" rel="self" type="application/rss+xml"/><item><title><![CDATA[İlk hasadımız]]></title><description><![CDATA[Bugün 5,5 dönümlük zeytin bahçesinde 2,5 yaşındaki yaklaşık 900 Arbequina ağacıyla bereketli bir hasat günü yaşadık. Zeytin… kadim bir ağaç. Kökleri bin yıllara uzanan, yağıyla şifa, dalıyla barış, meyvesiyle bereket getiren bir dost. Bu bahçenin kalbi, eli öpülesi Zübeyde Anne. Rüzgârda eğilen dalları tek tek destekleyen, çapalayan, ayrık otlarını elleriyle ayıklayan; emeği toprağa sinmiş, bilge bir kadın. Bu toprakta her yaprakta, her kökte onun izi var. Bekir Bey, nam-ı diğer Biker Bekir,...]]></description><link>https://www.evrenoszeytincilik.com/post/ilk-hasadimiz</link><guid isPermaLink="false">6a142efb183a32d20e30c338</guid><category><![CDATA[HASAT]]></category><pubDate>Mon, 25 May 2026 15:34:57 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/8db14c_1dac754e000b4702aa96c0a3a27224e9~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Cem Batırbaygil</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Bu yılki hasadın laboratuvar sonuçları da geldi ]]></title><description><![CDATA[Nem oranı %0,02 çıktı ; bu, zeytinyağının yüksek kalitesini ve mükemmel kurutma koşullarını gösteriyor. Çözünmeyen safsızlık tespit edilmemiş olması, yağın çok iyi filtrelendiğini ve temizliğinin üst düzey olduğunu kanıtlıyor. Doymamış yağ asidi oranı %82 civarında; bu da kaliteyi belirleyen en önemli göstergelerden biri olarak mükemmel seviyede. Serbest yağ asidi değeri ise sadece 0,12 ;yani erken hasat, soğuk sıkım bir sızma zeytinyağı olduğunu doğruluyor. Sonuç olarak, hem kimyasal...]]></description><link>https://www.evrenoszeytincilik.com/post/bu-y%C4%B1ilki-hasadin-laboratuvar-sonuclari-da-geldi</link><guid isPermaLink="false">6a1430814ad1e926d858dd14</guid><category><![CDATA[HASAT]]></category><pubDate>Mon, 25 May 2026 15:23:21 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/11062b_85d2f65e4c324dc9a83ea54e398967d9~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Cem Batırbaygil</dc:creator></item><item><title><![CDATA[İlk hasat ilk sıkım!]]></title><description><![CDATA[Zeytinler önce yapraklarından ayrılıp yıkanıyor, ardından hamur hâline getirilip 27°C’nin altında  yani soğuk sıkım yöntemiyle yavaşça yoğruluyor. Sonra santrifüjle posa, su ve yağ birbirinden ayrılıyor… Ve ortaya doğanın en saf hediyesi olan o ilk yeşilimsi damlalar çıkıyor. Bu yıl 3152 kg yağlık zeytinden 323 kg zeytinyağı elde edildi; yani yaklaşık 9,5 kg zeytinden 1 kg yağ. Yağın polifenol, asit oranı ve besin değerleri için numuneler laboratuvara gönderildi. Sonuçlar pazartesi günü...]]></description><link>https://www.evrenoszeytincilik.com/post/ilk-hasat-ilk-sikma</link><guid isPermaLink="false">6a14313a183a32d20e30c71c</guid><category><![CDATA[HASAT]]></category><pubDate>Mon, 25 May 2026 15:22:04 GMT</pubDate><enclosure url="http://video.wixstatic.com/video/8db14c_78bf719b44b6422782e15351b0e030ee/1080p/mp4/file.mp4" length="0" type="video"/><dc:creator>Cem Batırbaygil</dc:creator></item><item><title><![CDATA[OLIVE ISTANBUL IOOC 2026’da Evrenos Olive Oil’e Altın Madalya]]></title><description><![CDATA[Zeytinyağı, bugün yalnızca sofralara lezzet katan bir ürün olmanın çok ötesinde; sağlıklı yaşam, gastronomi, sürdürülebilir tarım ve premium tüketim kültürü açısından stratejik bir değer taşıyor. Dünyada zeytinyağına olan ilgi her geçen yıl artarken, tüketiciler artık yalnızca iyi bir tat değil; aynı zamanda kalite, izlenebilirlik, üretim hikâyesi ve doğaya saygılı bir yaklaşım arıyor. Bu dönüşümün uluslararası ölçekte en önemli buluşma noktalarından biri olan OLIVE ISTANBUL International...]]></description><link>https://www.evrenoszeytincilik.com/post/olive-istanbul-iooc-2026-da-evrenos-olive-oil-e-altin-madalya</link><guid isPermaLink="false">6a12b4218fa816dacc82b9cf</guid><category><![CDATA[HABER]]></category><pubDate>Sun, 24 May 2026 08:26:35 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/8db14c_a2b68e7db1e746c980885c1b6ea93713~mv2.jpeg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Cem Batırbaygil</dc:creator></item></channel></rss>